2018年9月30日 星期日

【SY不专业黑暗料理】 - OO隔夜燕麦

终于提起我的小心肝决定更新到底,一次过写完这一篇! 😅

已经搬离家里大概有4个月的时间了,
刚开始的前两个月半的早餐都跟男朋友在外面的餐馆解决
每天都在吃云吞面,果条汤,烤面包,生熟蛋,Roti Telur 无限Loop
吃到我都很想哭 T_T
所以即使看到网上人家每次做的5分钟的,
非常精美的早餐都只有默默看的份 ._.
因为家里没有厨房

两个月半月过去。。。

男朋友终于做好了一个轻便式的厨房
就是那种随时要搬家都可以拆掉搬走的 😜

所以这次终于可以分享我在网上看了很心动
也在网上已经疯传好几年的十分钟早餐 - - - 隔夜燕麦 Overnight Oats!! 

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什么是隔夜燕麦 Overnight Oats?

就是燕麦 + 牛奶 + 其他配料 然后混合参在一起,
放进冰橱一个晚上,第二天就可以直接食用的高颜值早餐!
不过高颜值这回事,就真的看制作的人了 哈哈哈哈哈哈哈
不需要开炉备锅,不会烹饪都没关系
只需要大概10-15分钟的时间,再手残都一定可以准备好这道早餐!
除非你比我手残那就不同说法了 😂😂😂

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制作隔夜燕麦是非常容易的 看我这个手残黑暗料理的都可以准备出来
就知道这道早餐真的不难   除非你比我更手残,那就帮不到你了

只需要记得三个步骤

  • 基本层 Base : 燕麦片 Oat  ( Rolled / Quick Cook ) +  牛奶 Milk (Full Cream / Low Cream / Almond / Soy)  +  酸奶Yogurt  + 奇异籽 Chia Seed
  • 甜味剂 Sweetener / Flavor : 蜂糖浆 Maple Syrup / 蜜糖 Honey / 果酱 Jam /  肉桂 Cinnamon / 香草 Vanilla / 等等...
  • Others : 干果 Dried Fruit / 坚果 Nuts / 各种新鲜水果 Variety Fruit / 谷粮 Cereal / 籽 Seed (Sunflower / Pumpkin Seed / ... ) / Cornflakes / Granola /...
密封的容器可避免被冰箱影响口味

这里建议用来装隔夜燕麦的容器一定要是密封的,以避免被冰箱影响口味
可以选择玻璃罐,玻璃杯或碗,要是没有盖子的话一定要用保鲜纸包好
避免用塑膠容器因为避免水果酸性会令膠质释放有害物质
可能没有想象中的影响,但是如果你也没有很着急要吃,可以先买好玻璃罐再做哦
Daiso / DIY 就能买到便宜又漂亮的玻璃罐子

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Kiwi Fruit Overnight Oats
Kiwi Fruit Overnight Oat

材料与份量 :
  • 燕麦片 Oat    适量
  • 牛奶 Milk     适量
  • Cereals          适量
  • 奇异果          1粒
制作过程
  1. 晚上先将燕麦铺在最底层,添加一层Mueslix在上面然后用牛奶浸泡盖过。混合后封闭放进冰箱 (这一个步骤可混合 燕麦,牛奶,酸奶与奇异籽一同混合, 不一定要Mueslix)
  2. 第二天起床将奇异果切片/块状
  3. 再添加一层Mueslix在上面
  4. 最后放进块状/片状奇异果装饰就可以了
你没有看错,就是只有区区4个步骤 哈哈哈哈哈
是不是很简单呢? 

第一步骤里 加过的mueslix吸收牛奶和燕麦一起膨胀

准备1粒奇异果

不专业去皮刀法

将奇异果切片 / 切块

第三步骤 再加一层Mueslix 增加饱足感 / 口感

最后 加上已切片的奇异果装饰 便可食用


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注意事项


  1. 怕吃冷食的朋友,可以先拿出来回温才吃
  2. 燕麦选择 : Rolled Oat / Quick Cook
  3. 酸奶不是一定要加的,可以跟着自己的口味选择。 (我个人就试过加了酸奶却不喜欢那个味道 所以在这里我没有加)
  4. 奇异籽是可帮助吸收水分的好帮手,所以要瘦身的朋友可以加一加
  5. 水果都会建议不要一起放一起泡,避免水果变糊糊烂烂的,可以在早上再加上去 (也有人喜欢一起泡,说是泡了一天后整个燕麦更甜了)
  6. 容器一定要选择封闭式的 上面已经解释过了
  7. 燕麦与牛奶比例参考    1 : 1.5

前奏制作小小影片 画质不是非常好 谢谢将就 
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个人想法

关于燕麦选择
我个人是没有很细心去了解其中原因 (三种燕麦种类:Rolled, Quick Cook 和Instant)
毕竟开始做这个之前我询问过意见,也看过很多博主推荐,较多选择前两个。
所以我一开始买材料的时候,就只注意这两个而已。
 所以如果你想知道为什么不选instant的话,可以自己找一找原因哦 :p


关于材料与份量
很多博主都会写出份量,那我这里是只是写【适量】。
为什么呢?
那是因为我个人认为大家买的容器容量不一样,
所以根据自己所买的做出份量调整比较好

至于我自己呢,每一次做的份量也不一样
譬如说,明天我想吃饱一点,又可能少一点
所以份量上我是用看的来做调整的

大家自行斟酌吧  哈哈哈哈哈哈
好任性 :p 


为什么你没有加酸奶和奇异籽,反而加了Mueslix
酸奶这个东西呢,真的很个人口味
个人不喜欢所以就没有加了

奇异籽 则是我! 没! 有! 买! 到!    哈哈哈哈哈

所以我加 Mueslix 来增加自己的份量
而 Mueslix 里面本身已经有一点糖分的味道,
所以进冰箱一个晚上后是会让燕麦带甜味的,
这样就免去放甜味剂的工作了

当中其实也有曾买过蜜糖当甜味剂,但大概是买到所谓用麦芽糖做的
味道超怪的  自此之后没有再放过蜜糖了
所以说Mueslix在我这里是非常大用处的!:p


第几个步骤加甜味剂 Sweetener
在第一个步骤放好了燕麦,牛奶,酸奶与奇异籽后,
就可以放甜味剂下去一起搅拌混合,然后封闭起来放进冰箱一个晚上就可以了

也可以在最后一个步骤放了新鲜水果 / 干果 / 还是其他口感物后
你还想放的话也是可以,就好像waffle 上面放蜜糖这样的效果咯


为什么只有Kiwi Fruit Overnight Oats 一款? 别人都是好几款的说
第一,那是因为小女刚开是研究,也没有太多的零用钱一次过买上好几种水果一起来

第二,是家里只有小女我和王先生两个人
王先生是个挑食鬼,一次过左太多的话会没有人帮忙吃,最后只能放到霉去
所以暂时只有一款

第三,做过苹果隔夜燕麦,但基于见不得人所以当时没有拍照记录,只放了上ig
IG账号是 shadousy 
可以follow我IG哦   哈哈哈哈哈 会有王先生下厨的食物分享 :p
当然还有我的不定时黑暗料理

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给要做隔夜燕麦的你, 第一次的尝试者建议先做一个较小份的隔夜燕麦先试一试
确保自己能够接受才继续加份量,不然像小女一样第一次的时候吃真的想直接倒去沟渠
因为对重口味的我来说,是非常没有味道的一件事

当初我只买了燕麦,牛奶,酸奶,kiwi就做了
味道可想而知,多难吃    
王先生问我的时候,我还假假说不错吃哦     哈哈哈哈哈 内心爆哭崩溃100点 

所以一定一定要买好材料才开始做,千万不要心急
最起码要有Mueslix!

想知道更多的隔夜燕麦食谱可以自行上网查询
真的可以找到很多很多颜值高看起来也很好吃的

好啦。 非专业的料理分享分享到这里了
如果有什么问题的,欢迎大家留言询问
谢谢关注 下次见!